الكوسة باللحمة المفرومة وبالشميل

يلة تدخل المطبخ ونشوف هنعملها ازاى

المقاااااااااادير

1_ 1 كيلو كوسة

2_ نصف لحمة مفرومة

3_ 4 معالق دقيق 4_ 4 معالق زبدة

4_ حليب 5_ بيضة

6_ 2 حبة بصل متوسطة 7_ 3 حبات طماطم

8_ملخ كمون فلفل اسمر وتوابل

اولا نغسل الكوسة جيدااا وننظفها من الداخل ونتقو بقسمها نصفين وكدا تبقا الكوسة جاهزة

يلة نعمل الباشميل كتير من البنا ت او المدامات بيشتروه جاهز لية مش عارفة كسل ولة همة مش بيعرفوا يعملوه بس

انا شايفة انة سهل مع التكرار

نضع الزبدة فى اناء عميق على النار ثم نضع علية الدقيق مع التقليب المستمر حتى يصبح لونة دهبى وبعد ذالك

نضيف الية الحليب مع التقليب المستمر احزى ان يلزق الباشميل فى الاناء ممكن كدا يبوظ علشان كدا لازم تستمرى فى

التقليب حتى يغلى وعندما يغلى سوف يصل الى الميساق المناس الذى ترغبى فية ومع قليل من الكمون والملح والتوابل

وبكدا يكون الباشميل خلص ولما بيردا تمام نضع علية البيضة ونقلبها فى الباشميل

ونحضر اللحمة نضع اللحمة المفرومة فى اناى عميق على النار ثم نفرم البصل ونضعه عليها وبعد ان تقرب اللحمة على

الندوج نضع عليها الطماطم بعد ضربها ومع قليل من الملح والتوابل وبكدا تكون اللحمة كمان خلصت

نجيب صنية ونضع فيها الكوسة ونضع فى الكوسة قليل من اللحمة وفقوها قليل من الباشميل ونفضل على كدا لحد ما تخلص

الكوسة كلها ثم بعد ذالك نضع الصنية فى الفرن ونضعها فى درجة حرارة مناسبة لها ويفضل ان تقدم سخنة

وممكن تقدمها مع سلطة او كما ترغبين وبالف هنا وشفا


كان معكم الشيف همس من مطبخها ويارب تعجبكم

همس بصراحه كده كتير بلاش اغراءات الاكل المصرى لا يقاوم شكلى كده هانزل من بكره مصر
بصراحه هجرب الطريقه ويارب تنجح معى بقا وعلى العموم هقلك على النتيجه
وشكرا على الاكله الجميله دو وخاصه ان مصر مليانه .....كوسه على الاخر...
يعنى مش هاغلب
شريف

مرسى ليك يا سعادت المدير

انت واستاذ شريف وشكرا

ويارب يكون مطبخى عجبكم

وبالف هنا وشفا

همس