بسكويت مادلين بالشيكولاتة

المقادير

1_ 100 جرام زبدة بدون ملح ومهروسة

2_ 70 جرام دقيق

3_ 25 جرام كاكاو

4_ 40 جرام لوز مفرى 5_ 3 بيض

6_ 110 جرامات سكر سنترفيش سكر بودرة للوجه

الطريقة

ادهنى قالب فرن بالزبدة اللين ثم يوضع بالثلاجة حتى يجمد سيحى الزبد فى طاسة صغيرة حتى تغلى

ثم تصفى بمصفاة وتبرد

اخلطى معا الدقيق والكاكاو واللوز المفرى وذرة ملح استعملى الخلاط واخفقى البيض مع السكر ثم

يضاف الى خليط الدقيق والزبد السايح البارد وقلبى بخفة حتى يخلط ويترك 10 دقائق املئى معلقة

كاملة من هذا العجين وترص على صاج الخبيز مدهون بالزبد ويزج فى الفرن من 8_ 10 دقائق

ينقل البسكويت الى منخل سلك بعناية ليبرد عند التقديم ترص فى سرفيس ويرش الوجة بالسكر

وبالف هنا وشفا ممكن يتقدم معة مشروبات كما تشائى باردة غازية عصائر او ساخنة

من مطبخ الشيف همس

» سندويتش بسكويت الشيكولاتة بيتر